Mentatsu

熱騰騰的碗中升騰起清澈高湯的香氣，總有那麼一瞬間讓人屏息凝神。位在豐島區西巢鴨住宅區的「拉麵 麵たつ（ラーメン 麺たつ）」，傍晚17點至夜間點亮暖簾，散發著沉穩寧靜的氣息。看似樸實無華的麵碗中凝聚著細緻用心，因而成為不少人下班後用晚餐或獨自享受安靜一餐的好去處。

澄澈高湯與雞油鹽味，深邃醇厚的醬油

菜單的核心以醬油與鹽味兩大支柱為主，展現出清爽而層次悠長的高湯鮮美。經典的「醬油拉麵（醤油らーめん）」後韻毫不黏膩沉重，溫和清爽的湯頭讓人忍不住想一口接一口喝到見底。另一款點綴雞油的「鹽味拉麵（塩ラーメン）」，細麵吸附著通透澄澈的湯汁，溫潤的濃郁風味順暢沁入脾胃。如果想要增添撲鼻焦香，選擇搭配炸蔥的一碗也是不錯的樂趣。

滿足口腹之慾的特製配置與加料選擇

想要暢快享受豐富配料時，鋪滿糖心蛋、海苔與軟嫩叉燒的「特麵たつ」無疑是令人安心滿足的選擇。燉煮至筷子一夾便鬆化開來的軟嫩叉燒，不僅能浸飽湯汁享用，配上一小碗白飯更能大幅提升飽足感。夾起下酒叉燒或筍乾配著中瓶啤酒慢啜，最後再以一碗拉麵收尾，也是格外愜意的時光。

店內空間精巧，主要以吧台座位為主；付款僅收現金，且不提供訂位與外帶服務。不妨在心血來潮的某個傍晚信步前來，在靜靜升騰的熱氣另一端，品嚐一碗卸下日常疲憊的溫暖麵食。