Mentatsu

김이 모락모락 피어오르는 그릇에서 맑은 육수의 향이 은은하게 번질 때면 절로 시선이 머문다. 도시마구 니시스가모 주택가에 자리 잡은 '라멘 멘타츠(ラーメン 麺たつ)'는 늦은 오후인 17시부터 밤 시간대에 불을 밝히는 차분한 분위기의 라멘집이다. 군더더기 없이 간결한 한 그릇 안에 정갈한 손길이 담겨 있어, 퇴근 후 저녁 식사나 혼자 조용히 머무는 식사 장소로 찾는다.

맑은 육수와 치유를 더한 소금 라멘, 깊이를 품은 간장 라멘

메뉴의 중심은 깔끔한 육수의 풍미가 잔잔하게 퍼지는 쇼유와 시오 두 가지다. 기본 메뉴인 '쇼유 라멘'은 뒷맛이 무겁지 않아 마지막 한 모금까지 편안하게 들이켜고 싶어지는 깔끔한 국물이 돋보인다. 한편 치유(닭 기름)로 풍미를 더한 '시오 라멘'은 투명한 국물에 얇은 면이 조화롭게 어우러지며 은은한 감칠맛이 스며든다. 고소한 풍미를 더하고 싶은 날에는 튀긴 파를 곁들인 구성을 고르는 것도 좋다.

푸짐함을 더하는 특제 메뉴와 고명의 매력

고명을 넉넉하게 즐기고 싶다면 맛달걀과 김, 부드러운 차슈가 푸짐하게 올라가는 특제 메뉴 '도쿠멘타츠'가 든든한 선택이 된다. 젓가락으로 가볍게 집어도 부드럽게 풀릴 만큼 푹 조려낸 차슈는 국물에 적셔 먹어도 좋고, 작은 공깃밥과 곁들여도 알맞은 만족감을 준다. 안주용 차슈나 멘마를 곁들여 중간 크기의 병맥주를 한 잔 기울인 뒤 라멘으로 마무리하는 시간도 여유롭다.

내부는 카운터석 위주의 아담한 공간으로 꾸며져 있으며, 결제는 현금만 가능하고 좌석 예약이나 포장 주문은 받지 않는다. 어느 저녁 문득 발길 닿는 대로 들러, 조용히 피어오르는 김 너머로 하루의 피로를 풀어내는 한 그릇을 만나보아도 좋다.